野料豆

野料豆

含脂肪油18～22%、蛋白质30～45%，并含碳水化合物及维生素。

正常大鼠喂给野大豆种子粉有明显降低血糖和血胆的作用。以三氯乙烯提取野大豆油后的豆饼中含一种酸性成分，牛或其他动物食之可中毒，皮下或内脏有严重出血。有人从中分离出血细胞凝集素，能凝集兔血细胞；对人血细胞在低温或高温时，也能产生不完全的凝集。