素馨花

素馨花

以色金黄、气香浓者为佳。素馨花中含有芳樟醇（linalool），乙酸苯甲酯（benzyl acetate），苯甲酸（Z）－3-乙烯酯〔（Z）3－hexenyl benzoate],顺式-茉莉酮（cis－jasmone），吲哚（indol），素馨内酯（jasmine lac-tone）及茉莉酮酸甲酯（methyljasmonate）。同属植物素方花花蕾和盛开的花中所含成分不同。花蕾中的主要成分为植物醇（phytol）和芳樟醇（linalool）。芳香族化合物尤其是对-烯丙基苯酚（p-allylphenol）仅见于开放的花中，花中还含乙酸苄酯（benzyl acetate），橙花醇（nerol），牻牛儿醇（geraniol），吲哚（indole），4-异丙基苯甲酸甲酯［methyl（4－iso-propanyl）benzoate〕，苯甲酸己烯酯（hexyl benzoate），三甲基十五碳酮（trimethylpentadecanone），异植醇（isophytol），苯甲酸桂皮酯（cinnamyl benzoate），乙酸异植醇酯（isophytyl acetate），牻牛儿醇基牻牛儿醇（geranylgeraniol），乙酸植醇酯（phytyl acetate）及乙酸牻牛儿醇基牻牛儿醇基牻牛儿醇酯（geranylgeraniol acetate）。