桐油

桐油

从油桐子热压所得的桐油，是一种干性油(碘价157～170)，以高温(200～250℃)加热，可因自行聚合而成凝胶，甚至完全固化。此特殊性质是由于其主要成分α-桐油精的聚合，这是其他干性油所未有的特性。
桐油含α-桐酸83%和三油精15%。比较详细的数据：桐油的混合脂肪酸含α-桐酸74.5%，亚油酸9.7%，油酸8.0%，饱和脂肪酸3.3%，不皂化物0.1%。又一资料：α-桐酸77%，亚油酸10%，油酸9%，饱和脂肪酸4%。α-祠酸分子中含有三个共轭双键，故有多种几何异构体。在饱和脂肪酸中有硬脂酸和棕榈酸。
桐油含维生素E及角鲨烯。又含植物、戊聚糖及几种蛋白质。
桐油的毒性成分，桐酸是其一，但还夹杂着油桐子中的有毒皂素等毒质(参考"油桐"条)。又热桐油上发生的气体，与皮肤接触能引起急性皮炎。